44550 Posts - 10563 Puntos
Escrito por CarlosRojoBrasil
Con los fideos nunca erre la cantidad, ahora con el arroz ya llegué a preparar una porcioncita como para 800
Yo siempre cocino en casa ( a ninguna de mis 4 mujeres les gustaba ni les gusta la cocina ) ...
El arroz es fácil = SON UNA TAZA DE 250 CM3 POR PERSONA.....Especial atención que no se te pasen o se te peguen en el fondo de la olla (yo le pongo un poco de aceite en el fondo, por las dudas , antes de llenarla con agua ) ...Al arroz lo voy probando luego del primer hervor y cuando está "al dente", al colador ...Le agrego un caldo de verduras disuelto en una taza de agua caliente y se lo echo al arroz ( el arroz chupa ese caldo y toma su sabor ) ...
En el caso de los FIDEOS , deben ser siempre "AL HUEVO" , los semolados son horribles y tardan demasiado en cocinar ...