El 2 de agosto del 2004, cuando era entrenador de Independiente, fallecía José Omar Pastoriza a los 62 años.
En la madrugada del 2 de agosto del 2004, en su departamento de Puerto Madero y producto de un infarto, falleció José Omar Pastoriza. A sus 62 años, el Pato era en ese momento el entrenador de Independiente, yéndose un pedazo enorme de la historia del club, el entrenador que más títulos le dió a este enorme club.
Como jugador, ganó con el Rojo el Nacional de 1967, los Metropolitano de 1970 y 1971 y la Copa Libertadores de 1972. Como entrenador, su legado fue aún mayor: ganó los campeonatos nacionales de 1977 – el de la recordada final ante Talleres en Córdoba – y el de 1978 y el Metropolitano de 1983; la Interamericana de 1976, la Libertadores de 1984 y la Intercontinental de 1984 ante el Liverpool, en Japón.
El 25 de octubre de 2020 se inauguró la calle José Omar Pastoriza, la cual da a espaldas de la tribuna Ricardo Elbio Pavoni, del estadio Libertadores de América-Ricardo Enrique Bochini. Un legado eterno de grandeza, no alcanzará la vida para agradecerle. Gracias señor Pastoriza por todo lo que nos dió, esta hinchada le agradece le agradece hasta el final.
